Mengkonsumsi dan selalu menyediakan sayur dan buah-buahan segar lebih baik daripada menyantap kue-kue tinggi kalori, lemak, dan garam. Aneka buah, seperti jeruk, jambu, belimbing, mangga, pisang, nanas, bengkuang, dan lain-lain, adalah sumber serat dan berbagai vitamin serta mineral, termasuk antioksidan. Disarankan oleh ahli nutrisi, Dr. Samuel Oetoro, saat ini kebutuhan tubuh akan antioksidan makin meningkat. Dan itu dapat dipenuhi jika setiap hari kita mengonsumsi aneka warna buah-buahan dan sayuran segar. Berikut ini fakta tentang manfaat mengkonsumsi buah dan sayuran segar:



• Diet kaya buah dapat mengurangi risiko stroke dan penyakit kardiovaskular lain, misalnya penyakit jantung koroner.
• Mengurangi risiko diabetes melitus.
• Menangkal kanker, seperti kanker mulut, perut, kolon.
• Mengurangi risiko batu ginjal dan membantu menangkal hilangnya massa tulang (terutama buah yang kaya potasium, misalnya pisang).
• Mendapatkan berat badan ideal alias melangsingkan.